Вы пишете LAG(price) OVER (PARTITION BY product_id), чтобы получить «вчерашнюю цену» товара по дням. Почему результат может оказаться неожиданным?

Окно OVER (PARTITION BY product_id) задаёт группу строк товара, но не задаёт их порядок. Без ORDER BY dt невозможно определить, какая строка «вчерашняя», поэтому LAG(price) может вернуть значение из любой даты внутри секции. Чтобы анализировать динамику, используйте LAG(price) OVER (PARTITION BY product_id ORDER BY dt) (и при совпадениях добавьте дополнительный ключ сортировки). LAG свободно сочетается с PARTITION BY, не возвращает NULL автоматически и не требует GROUP BY.